Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,747 Bölümdeki 164,096 Yemek Tarifine
6,159,064,515 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Tereyağlı Enginar Dolması (1 adet - 44,884 defa bakıldı)

Tereyağlı Enginar Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tereyağlı Enginar Dolması

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc60461
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2011
2,173 defa indirildi / yazdırıldı




6 iri enginar
4 çorba kaşığı tereyağı
2 büyük yağlı kağıt (hafifçe ıslatılıp buruşturulmuş)
Harcı:
300 gr kuzu kıyması
2 iri soğan (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
4 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
1 kahve kaşığı karabiber
2 yumurtanın akı
1/4 su bardağı su
Hazırlama suyu:
10 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 limonun suyu

Önce harcı hazırlayınız.
Orta boy bir tencerede 4 çorba kaşığı tereyağı eritiniz. Soğanı atıp 5 dakika hafifçe kavurunuz. Kıymayı, pirinci, karabiberi, maydanoz ve dereotunu da ekleyip etin rengi değişene kadar karıştırarak kavurunuz. 1/4 su bardağı suyu ekleyip pirincin suyu çekmesi için 5 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten indirip 2 yumurta akını ekleyiniz. Yumurta akının sertleşmemesi için harcı iyice karıştırıp bir kenara bırakınız.
Enginarları hazırlamak için büyükçe bir tencereye 10 su bardağı su, 2 çorba kaşığı un ve limon suyu koyarak iyice karıştırınız.
Önce enginarların dış yapraklarını koparıp saplarını dibinden kesiniz. Kenarlarını elma soyar gibi temizleyiniz. Madeni bir kaşıkla içlerindeki tüylü kısmı da çıkardıktan sonra enginarları hazırladığınız karışımın içine atınız. Bütün enginarlar temizlendikten sonra, tenceredeki sudan çıkarıp hazırlamış olduğunuz harçla içlerini doldurunuz, içi doldurulmuş enginarları teker teker yağlı kağıda sararak doldurulmuş tarafı üste gelecek biçimde altı düz ve geniş bir tencereye diziniz. Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağı ve tenceredeki unlu - limonlu sudan 1 su bardağı katıp tencerenin kapağını kapatarak harlı ateşe oturtunuz. 10 dakika sonra ateşin altını kısıp, unlu - limonlu sudan 1 bardak daha katarak pişirmeğe devam ediniz. Pişme süresince aralıklı olarak (suyunu çektikçe) 3 bardak daha unlu - limonlu su ekleyiniz.
Enginarlar piştikten sonra, yağlı kağıttan çıkarıp hemen servis ediniz.

Not: Tereyağlı enginar dolmasını, enginarların üstüne yarımşar domates koyarak pilavla servis edebilirsiniz.






Tereyağlı Enginar Dolması Tarifleri Dolmalar



(1 adet Tereyağlı Enginar Dolması 44,884 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır