Tereyağlı Buğday Aşı
1 su bardağı buğday
2 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3.5 su bardağı su
Tuz, karabiber
Buğdayları akşamdan bir taşım kaynatıp içine bir bardak soğuk su döküp sabaha kadar bekletin. Buğdaylar daha çabuk patlar. Tencereye rendelenmiş soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine buğdayı ve rendelenmiş domatesi de ilave edikten sonra karıştırın ve pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 45 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince isterseniz içine haşlanmış nohutları içine ekleyip 10 dakika daha pişirin.
