Tereyağda Kızarmış Peynirli Tavuk Köftesi
https://pomatsite.blogspot.com.tr
Yarım kilo
tavuk kıyma
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Tuz
Pul
biber
1 Yemek kaşığı
zeytinyağı
1 Küçük kase rondodan geçirilmiş kaşar
2 Avuç rondodan geçirilmiş bayat ekmek
Kaşar hariç tüm malzemeler kıymanın içine konur ve iyice yoğrulur. Karışımı yoğurma işlemi bittikten sonra elimizi sık sık yağa batırıp harçtan iri parçalar koparıp avucu
muzun içinde bastırarak yaydıralım ve içine 1 tatlı kaşığı kaşar koyup ikiye katlayalım. Uçlarını birleştirelim. Her bir köftede elimizi yapışmaması için yağa batıralım . İşlem bittiğinde buzdolabında 10 dakika dinlendirip tavada erittiğimiz tereyağda nar gibi oluncaya kadar pişirelim. Yanında közlenmiş
biber domates yeşillik vs servis yapabilirsiniz.