TERE SOSLU BALIK SUFLESİ
Malzemeler (6 kişi için)
200 gr beyaz etli balık filetosu
4 Yumurta
6
yemek kaşığı Krema
2 tatlı kaşığı Limon Suyu
10 sap Maydanoz
Tere sosu
Tuz, Kara
biber
Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Yumurta sarıları ve
krema ile karıştırın. Mikserden geçirin. Üstüne
limon suyunu, maydanozları, tuz ve
biberi katın.
Yumurta aklarını mikserle çırpıp, kar köpüğü haline getirin. Bu köpüğü bir kaşık ile yavaş yavaş karışıma yedirin.
Bir cam tepsi ya da küçük 6 güveci yağlayın, içine bu karışımı
koyun. 180-200º fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Balık suflesini Tere sosu ile servis yapabilirsiniz.
Not: Sufle puf böreği gibi şişerek pişen şeylere verilen addır.