Terbiyeli Taze Bakla Çorbası
Fatih Belediyesi
20 tane taze bakla
1 adet küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Baklaları çok ama çok ince doğuyoruz.
1 küçük soğanı rendeliyoruz.
Sıvı yağda pembeleşen soğana salçayı da katıp, biraz daha kavurup; baklayı, tuzunu, karabiberini ve suyunu ekliyoruz.
Yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz
Bir kapta un, yoğurt ve limon suyunu iyicene karıştırıyoruz. Kesilmemesi için sıcak olan çorba suyu ile terbiyeyi ılıtıyoruz.
Ilıdıktan sonra, terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekliyoruz.
3-4 dakika daha ateşte tutup, altını kapatıyoruz.
