½ kg yağsız dana kıyma
2 orta boy soğan
½ çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
½ adet limon
Bir Borcam tencere içerisinde 4 su bardağı suyu kaynatın. Kıyma, tuz, karabiber, pirinç, ve rendelenmiş soğanları iyice yoğurup küçük bilye şeklinde yuvarlayın. Bu köfteleri kaynamakta olan suyun içine atın ve 20 dakika kaynattıktan sonra altını iyice kısın. Bir kasede yarım limon ve yumurtayı çırpıp altı kısık olan köftelerin içine yavaş yavaş karıştırılarak dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra servis yapın.
|
