TERBİYELİ PİRİNÇ ÇORBASI
2,5 litre et suyu
5 yumurta sarısı
2 limon
70 gram pirinç
70 gram un
tuz
Pirinç ayıklanıp yıkanarak, et suyu içerisine atılır. Pirinçler et suyunun içerisinde iyice uzayıncaya kadar pişirilir. Tuz atılır, sonra unla 5 yumurtanın sarısı ve iki limonun suyu ayrı bir kapta telle iyice ezildikten ve karıştırıldıktan sonra iki bardak soğuk su ile sulandırılır. Kaynamakta olan çorbaya katılarak çorba ateşten indirilir.
