Terbiyeli Marul Dolması
200 gram kıyma
30 adet marul yaprağı
1 demet dereotu
2 adet
soğan
2 çay bardağı
pirinç
3
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet
limonun suyu
1 adet
yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Marul yapraklarını kaynayan suya batırıp çıkarın.
Sert kısımlarını kesin.
Yapraklar avuç içi büyüklüğünde olsun.
Soğanları tavla zarı formunda doğrayın, kara
biber ve tuzla yumuşatın.
İçine kıyma, yıkanmış
pirinç, kıyılmış dereotunu karıştırıp, margarini de ilave ederek içi hazırlayın.
Marul yapraklarının parlak kısmı tezgaha gelecek şekilde
koyun.
Dolma içinden koyup, kenarları içe kıvırıp, dolma sarar gibi sarın.
Tencereye dizip, 2 bardak sıcak su ilave edin.
Üzerine ağırlık yapması için tabak kapatın.
20 dakika pişirin.
Limon suyuyla
yumurtayı çırpın.
Dolmaların üzerine döküp tekrar 15 dakika kaynatıp servis yapın.
Fotoğraf "TozPembe" tarafından gönderildi. 02.04.2015