Terbiyeli Köfte
Malzeme
- 500 g orta yağlı kıyma
- 1 avuç
pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet
soğan
- 1 çorba kaşığı Sana
- Biraz un
- Tuz ve kara
biber
- 2,5 su bardağı su
- Terbiyesi İçin:
- 1 adet
limon
- 2 adet
yumurta
- 1 fincan su
Hazırlanışı
Kıymanın içine doğranmış
soğan, ayıklanmış yıkanmış
pirinç, maydanoz, tuz ve kara
biber koyup, iyice yoğurun.
1
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın.
Bir tencreye Sana, tuz, su koyup kaynatın.
Köfteleri ilave edip,
pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
Limon suyunu,
yumurtaları bir fincan su ile karıştırın.
Pişma suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin.
Bir taşım kaynatıp servis tabağına boşaltın.