Terbiyeli Köfte
Malzeme
- 500 g orta yağlı kıyma
- 1 avuç pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı Sana
- Biraz un
- Tuz ve karabiber
- 2,5 su bardağı su
- Terbiyesi İçin:
- 1 adet limon
- 2 adet yumurta
- 1 fincan su
Hazırlanışı
Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış yıkanmış pirinç, maydanoz, tuz ve karabiber koyup, iyice yoğurun.
1 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın.
Bir tencreye Sana, tuz, su koyup kaynatın.
Köfteleri ilave edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
Limon suyunu, yumurtaları bir fincan su ile karıştırın.
Pişma suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin.
Bir taşım kaynatıp servis tabağına boşaltın.
