Terbiyeli Köfte
https://migros.com.tr
1/2 kg. orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı
pirinç
1/2 demet maydanoz
1 büyük
soğan
2 çorba kaşığı un
1
limon
2
yumurta sarısı
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı
yoğurt
1/2 tatlı kaşığı kara
biber
1. Kıyma, yıkanıp süzülmüş
pirinç, rendelenmiş
soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biberi bir kaba alın ve yoğurun.
2. Hazırladığınız karışımı elinizle yuvarlayıp
cevizden küçük toplar haline getirin ve unlanmış tepside çevirin.
3. Tencerede kaynamakta olan suyun içine hazırlamış olduğunuz köfte toplarını atın, orta ateşe alın ve köfteler pişene kadar ortalama 25 dakika pişirin.
4. Yumurta sarıları,
yoğurt,
limon suyunu bir kapta karıştırın, içine biraz köftenin piştiği sudanda ekleyin tekrar karıştırın.
5. Terbiyeyi köftelerin üstüne karıştırarak dökün.
6. İsterseniz terbiyeli köftelere tuz, kara
biber ekleyin ve karıştırın.
7. Köfteleri kısık ateşte kaynama noktasına getirin ve ateşten alın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/terbiyeli-kofte-108461.jpg)