Terbiyeli Kereviz Çorbası
1 adet
kereviz
1 adet orta boy
patates
1 adet
havuç
Kerevizin yaprakları
1 litre sıcak su
Terbiyesi için:
1 adet
yumurta sarısı
1 çay bardağı su
2
yemek kaşığı un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Maydanoz (İsteğe göre)
Servis için:
Kara
biber
Limon
Kereviz,
havuç ve
patatesler soyulup küp küp doğranır. Kerevizin yaprakları iyice yıkanıp minik minik doğranır. Düdüklüye
tavuk suyunu da koyup 10 dakika kadar haşlanır. 2 kaşık un,
yumurta ve su ile terbiyesini yapıp, kaynayan sudan bir kaşık alın ve çorbaya koyup karıştırın. 1 tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve maydanoz ilave edip 5-10 dakika kaynatıp ocağı kapatın.