TERBİYELİ KEMİKSİZ HAŞLAMA
1 kg. kemiksiz sığır eti,
2 kereviz,
2 havuç,
5 patates
2 soğan,
1 demet maydanoz,
1 limon,
2 yumurta,
1 demet dereotu,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
Kemiksiz sığır etini (antrekot tarafından), kereviz, havuç, patates soğan ve maydanoz, sadeyağ ve dört bardak suyla, düdüklüde 20 dakika pişirin, Porselen bir kâsede 1 limonun suyunda 2 yumurtayı çırpın, yemeğin suyundan da katıp karıştırın, sonra hepsini yemeğe dökerek karıştırın. Üstünü deerotuyla karıştırın. Sofraya getirmeden önce servis yapın.
