Terbiyeli İşkembe Çorbası
1 kg. temizlenmiş PINAR dana işkembesi 4-5 çay kaşığı PINAR Sarımsak Sosu 4 lt. su 1 çorba kaşığı tuz 1/2 su bardağı sirke 1/2 limonun suyu 1 küçük boy soğan 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı TERBİYE İÇİN 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı PINAR Un 2 çorba kaşığı PINAR süzme yoğurt 1/2 limonun suyu 1,5 su bardağı su SOS İÇİN 4-5 çay kaşığı PINAR Sarımsak Sosu 1/2 su bardağı sirke
PINAR işkembeyi 4 lt. kaynamış suya atın. İçine sirke, limon suyu, sarımsak sosu, soğan ve ayçiçek yağını ekleyip kaynatın. Çukur bir kapta terbiye malzemesini iyice karıştırıp 1.5 su bardağı soğuk suya yedirin, biraz da işkembe suyundan ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan işkembe çorbasına terbiyeyi süzgeçten geçirerek ve sürekli karıştırarak yedirin. Tuzu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra hemen ateşten alın. Sarımsak sosu ile sirke karışımını arzuya göre kullanılmak üzere sofrada çorbanın yanında hazır bulundurun.
