Terbiyeli Hindi
Malzeme
- 500 g Hindi kuşbaşı
- 2
yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet kuru
soğan
- 1 adet
pırasa
- 1 adet
havuç
- 1 adet
kabak
- 10 adet
mantar
- 2 adet sivri
biber
- 5 su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
- Terbiye İçin:
- 1 adet
yumurta sarısı
- 1
limonun suyu
Hazırlanışı
Kuru
soğanın kabuklarını soyup piyazlık doğrayınız.
Pırasanın, sivri
biberleri ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Havuç ve kabağın kabuklarını
kazıp, kuşbaşı doğrayınız.
Mantarları yıkayıp, saplarını çıkardıktan sonra dörde bölünüz.
Y
ayvan bir tencerede 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjoure kızdırıp, içine etleri ilave edip, iyice renk verdiriniz.
Daha sonra içine doğranmış
pırasa, kuru
soğan ve sivri
biberleri ekleyip, kuru
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
En son olarak içine doğranmış
mantar,
kabak ve
havuçları ekleyip,
mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz. Mantarlar suyunu çekince
tavuk suyunu ekleyip, tuz ve kara
biberi ile tatlandırdıktan sonra sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
Küçük bir
kabakta
yumurta sarısını ve
limon suyunu karıştırınız.
Terbiyeyi yemeğe ateşten indirmeden önce karıştırarak ekleyip, kaynatmadan ateşten alıp, sıcak olarak servis ediniz.