Terbiyeli Fasulye Çorbası
10 adet taze
fasulye
1 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
1 adet soğna
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
8 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 adet
limon
2 çorba kaşığı un
İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. İçine çok ince doğranmış
fasulye ve
biber katılır, 5 dakika kadar çevrilir. Sonra rende
domates, tuz ve kara
biber katılır. Domatesin rengi değişince sıcak su konur. Su kaynayınca
bulgur atılır. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. İncecik çorbaya katılır. Bir taşım kaynatılır.