Tepside Kolay İçli Köfte
4 su bardağı ince
bulgur
Islatmak için 3 su bardağı su
2 su bardağı un
3-4 adet haşlanmış
patates
1
yemek kaşığı
biber salçası
2 tatlı kaşığı kadar tuz
İç malzemesi 4-5 adet büyük boy
soğan
400 gr yağlı kıyma
1
yemek kaşığı karışık
salça
yarım demet maydanoz
4-5
yemek kaşığı sana klasik
1'er tatlı kaşığı kara
biber, yenibahar, kimyon, pul
biber
Arzuya göre dövülmüş
ceviz
Bulguru ıslatın bu arada diğer içli köfteler de olduğu gibi içi hazırlayın.
Islanan
bulgura un,
salça, rendelenmiş
patates ve tuzu katın. Azar azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin.(yaklaşık 1 su bardağı)
Macun kıvamına gelen hamurdan elinize
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın.
Yağlanmış tepsiye(Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım) parça parça
koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun.
Üzerine hazırladığınız iç harcını serin.
Alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üstünü kapatın.
Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.
Her bir dilimin üzerine üzerine isteğe göre hafif yağ gezdirebilisiniz
200 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.