Tepsi Taşıma Usulleri
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Tepsi, daima sol el üzerinde, dengeli bir şekilde taşınmalıdır.
Tepsi taşıma kuralları:
Hafif ve küçük tepsiler, avuç içerisinde,
Orta ağırlıkta olanlar açılmışavuç ve kol üzerinde,
Çok ağır olanlar da avuç ve kol üzerinde diğer elle desteklenerek taşınmalıdır.
Tepsi, kesinlikle vücuda yaslanarak taşınmamalıdır. Elde taşınırken, hareket halinde dengeyi bozar.
Bir yere giderken, hızımız iyi ayarlanmalı: ne çok hızlıne de çok yavaş olmalıdır.
Gidilecek yere kadar dengeli bir şekilde gidilmelidir. Eğer geçilmesi gereken kapıvarsa bu kapısağelle açılmalı(eğer çarpma kapıise sırt ile açılmalı).
Ağır tepsiler gerekirse diz çökerek kaldırılmalıveya indirilmelidir.
Tepsi ile yiyecek veya içecek dağıtırken sağelle bir kenarından tutularak emniyet sağlanabilir.
Tek elle
Tepside bir veya iki parça malzeme taşınacaksa bu usul kullanılır. Yan yana iki veya daha fazla şişe bulunmasıhalinde her şişenin arasına mutlaka bir kağıt peçete konulmalıdır.
Uzun/yüksek şişelerin mutlaka taşınmasıgerekiyorsa ya yatık vaziyette ya da tepsi üzerine konulduktan sonra sağelle tutularak taşınabilir.
İki Elle
Büyük boy tepsiler, usulüne uygun olarak yüklendikten sonra iki elle dirsek hizasında veya sol elle omuz hizasına tutularak taşınır.
Fazla ağır olmayan ve kısa mesafeye taşınacak tepsiler iki elle yanlardan tutularak taşınabilir. Bu yöntemin kullanıldığıyerler; kapısız düz salonlardır.
Omuz Üzerinde
Ağır tepsiler, uzun kenarlarıyanlara, kısa kenarlarıda öne ve arkaya gelecek şekilde sol omuz üzerinde taşınır.
Tepsi dengeli bir şekilde sol elle alttan tutulup, sağelle de bir köşeden desteklenerek sol omuz üzerine kaldırılır.
Sol elin parmaklarıarkaya gelecek şekilde durur.
Taşıma sırasında, sağel serbest kalır.
Tepsilerin ağır olmasıhalinde veya gerektiği zaman, sağelle bir kenardan tutularak, tepsinin dengesi sağlanır.
Bu şekilde taşımada dikkat edilecek en önemli nokta, tepsinin kesinlikle omuza dokundurulmamasıdır.
Sol kol vücuda yapıştırılarak kuvvet alınır.
Tepsi asla omuza veya boyuna dokundurulmaz.
