Tepsi Kebabı
500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
3 adet orta boy kemer patlıcan (alaca soyulmuş)
3 adet çarliston biber (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
75 ml et suyu
Tuz, tane karabiber, toz kırmızıbiber
Kıyma, tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberi iyice yoğurup, yassı köfteler yapın.
Patlıcanları 3-3,5 cm halka halka doğrayın. Fırın kabına patlıcan, biber, köfte ve patlıcan sırasıyla dizin.
Salça, zeytinyağı ve et suyunu iyice karıştırıp, patlıcanların üzerine gezdirin.
Üzerine bir kapak kapatıp, önceden ısıtılmış 2000C fırında, yaklaşık 30 dak. pişirin.
Üzerini açıp, 10 dak. daha pişirin ve sıcak servis yapın.
