Tepsi Kebabı
Eyüp Sevinç
6 adet kemer
patlıcan
1kg orta yağlı
koyun kıyması
3 adet
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanları yıkayın, üç parmak kalınlığında yuvarlak parçalara bölün. Eti geniş bir kaba
koyun, tuz ve kara
biber atarak iyice yoğurun. Eti, daha sonra orta büyüklükte bir tepsiye alın, kenarından başlayarak bir
patlıcan biraz et koyarak tepsiye iki veya üç sıra şeklinde dizin. Domatesleri ikiye bölüp tepsinin ortasına yerleştirin. Fırında 3035 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.