Tepsi Kebabı
https://migros.com.tr
500 gr. kuşbaşı
2 adet
soğan
1 demet maydanoz
4 adet
domates
8 adet sivri
biber
Bir tutam kimyon
Bir tutam kara
biber
Bir tutam kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1. Soğanları soyup rendeleyin ve bir kaba alıp kıyma ve doğranmış maydanoz ile karıştırın.
2. Tepsiye yaydıktan sonra
domatesleri yarım ay doğrayın.
3. Biberleri boylarına göre 2 veya 3'e bölün.
4. Köftenin üstüne dizin;
soğan, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
5. Yuvarlak bir tepsiye alıp elinizle bastırarak yayın.
6. Bir kasede
salça, biraz sıvıyağ ve tuzu karıştırıp su ile açın.
7. Kebabın üstüne dökün. Isıtılmış orta ısılı fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Sonra dilimleyip servis yapın.