Tepsi Güveçte Tavuk Pirzola
1 kg tavuk pirzola
5 adet domates
6-7 adet sarımsak
3 adet sivri biber
2 kaşık yağ
Tuz
Karabiber
Sos için:
2 kaşık yoğurt
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
50 gr rendelenmiş kaşar
Tavuk etleri yıkanıp süzülür ve yoğurt sıvı yağ pul biberden hazırlanan sosa iyice bulanıp 1-2 saat bekletilir. Tepsi güveçe dizilen tavuk etlerinin üzerine yağ ve bütün sarımsaklar yerleştirilir, ufak doğranmış domatesler ve doğranmış biberler serilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Arzuya göre fırından çıkarmadan üzerine son olarak kaşar peyniri serpilir.
