Tenekede Tavuk
1 adet
tavuk
tuz
kırmızı
biber
Açık alanda toprağa sırık saplanır. Tuz ve
biberle ovulmuş bütün
tavuk dikey olarak sırığa geçirilir. Üzerine boş
peynir tenekesi kapatılır. Tenekenin kenarları çam kozalağı, çalı, çırpı, ince odun konur, yakılır. 45-50 dakika harlı ateş olmadan sürekli çalı çırpı ile beslenerek pişirilir.
Not: Mangalın olmadığı durumlarda piknik tavuğudur.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 08.11.2021