Tencerede Tavuk Büryan
https://torku.com.tr
Yarım kg ızgaralık tavuk
1 su bardağı bulgur (250 ml bardak)
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Köri
Tencereye sıvıyağ alıp tavukları önlü arkalı kızartıyoruz. Kızaran tavukları tabağa alıp, yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine, bulgur ve baharatları ilave edip , karıştırdıktan sonra tavukları bulgurun üzerine alıp , üstlerini basacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
