Tencere Böreği
3 adet
yumurta
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
500 ml
süt
100 gram beyaz
peynir
100 gram lor
peyniri
Dereotu
Maydanoz
Kırmızı toz
biber
Kara
biber
Pilav tenceresini güzelce yağlayın.
Bir yufkayı tencerenin kenarından sarkacak şekilde yerleştirin.
Diğer yufkaları da elinizle küçük küçük parçalara ayırın.
Bir kasede
peynirleri, dereotu ve maydanoz ile karıştırın.
Üzerine baharatları da ekleyin. Daha sonra yufkaları da ilave edip harmanlayın
Yumurta, yağ ve
sütü ayrı bir kapta karıştırın. Karışımdan 1 çay bardağı kadar kenara ayırın.
Yufkalı ve
peynirli iç harcı tencereye yayın. Üzerini de sarkan yufkalarla kapatın.
Ayırdığınız
sütlü karışımı da üzerine gezdirin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca ters çevirin ve aynı şekilde pişirip ocaktan alın.
Ilınınca dilimleyip servis edin.