Tencere Böreği
4 yufka
4
yumurta
1 büyük paket margarin (250 gr.)
250 gr. beyaz
peynir (Bir büyük paket margarin kadar.)
250 gr. kaşar
peyniri
1 su bardağı
süt
Yarım demet maydanoz, dereotu
1 kahve kaşığı kara
biber
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
1- Dibi yuvarlak 30- 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir.
2- Kalan 3 yufka iyice didiklenir.
3- Beyaz
peynir, kaşar
peynir rendelenir. Kırmızı ve kara
biber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır.
4- Yufka ve
peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir.
5- Yumurta, erimiş yağ ve
süt çarpılır. Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür. (1 fincan kadar üzeri için ayrılır.)
6- Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır. Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir. (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir.)
7- Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir.
Fotoğraf "sosyal" tarafından gönderildi. 12.06.2020