Temizlik Salatası (Kadirli Osmaniye)
Esma Şimşek
1/2 demet temizlik (
semizotu)
2
domates
1 baş
soğan
1 demet maydanoz
Nane
Nar ekşisi
1 fincan
zeytinyağı
Tuz
Sebzeler doğrandıktan sonra bütün malzemeler karıştırılır.
Not: Semizotu yendiğinde, bağırsakları temizlediği için Kadirli'nin bazı köylerinde "temizlik" adı verilir.