Telli Baba Tatlısı
Ayşe Tüter
1 çay bardağı Yonca ayçiçek yağı
1 çay bardağı Yonca mısır yağı
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
aldığı kadar un
İçi:
250 gr tel kadayıf
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin:
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Üzeri İçin:
Fındık
Yoğurt, Yonca yağı, sirke, kabartma tozu ile azar azar un ilave ederek elinize yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Diğer tarafta kadayıfı didin. Dövülmüş ceviz içini ve tozşekeri karıştırın. Tarçını katın.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın. Çay tabağı büyüklüğünde açın ve içine hazırladığınız kadayıflı harçtan bir miktar koyun. Elinizle kapatıp yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Yağlanmış tepsiye tatlılan dizin. Üzerlerine elinizle bastırıp, fındık koyun. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu 20 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp, şerbete limon suyunu katın. Ilık olana kadar bekletin. Fırından aldığınız tatlılar da ılıkken şerbeti üzerine gezdirin.
ML® Tellibaba Tatlısı Videosu
