Telli Baba Tatlısı
Yarım Paket margarin
2 Çorba Kaşığı İrmik
2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
1 Yumurta
4 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un
İç Harcı İçin :
Hindistancevizi
Fındık
Tel Kadayıf
Toz Tarçın
Şerbeti İçin :
2,5 Su Bardağı Toz Şeker
2,5 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Oda sıcaklığındaki sana klasik margarini elinizle eritin. Yanına yoğurdu koyun. Margarinin üzerine yumurtayı kırın. İrmiği, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu da dökün. Hepsini karıştırın. Alabildiği kadar yaklaşık 8-10 kaşık unu ilave edin. İyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayırın.
Elinizle hafifçe açın.İç harcı hazırlarken; kadayıfı doğrayın. Karıştırma kabına alın. Üzerine hindistan cevizi, dövülmüş fındık ve toz tarçın koyup karıştırın. Açtığınız bezelerin içlerine harçtan koyun. Ağzını kapatın ve yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Daha sonra hepsinin üzerine parmağınızla delik açın. İçine bir parça kadayıf koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Şerbeti hazırlarken; şekeri, suyu ve limonu kaynatın. Şerbeti sıcakken dökün. Pişen tatlıları tepside yerinden oynatın. Böylece şerbetini daha iyi çeker.
