Telkadayıfda Pastırma
4-5 kişilik gerekli malzeme:
300 gr tel kadayıf
8-10 dilim pastırma
200 gr dil peyniri
3 yumurta
Yarım kg süt
Bir tutam tuz
Tel kadayıfı elinizle didikleyin. Yağlanmış fırın kalıbına kadayıfın yarısını döşeyip üzerine pastırma dilimlerini yerleştirin. Dil peyniri dilimlerini pastırmaların üzerine yayıp kalan kadayıfı döşeyin.
Yumurtaları çırpıp sütle karıştırın. Bir tutam tuz serpip yavaş yavaş kadayıfın üzerine dökün.
Fırın kalıbını en az yarım saat buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
