Tel Kadayıf
125 gram tereyağı
500 gram tel kadayıf
3 su bardağı süt
150 gram ceviz
Şurup için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
Şurup için bütün malzemeleri bir arada kaynatın ve soğumaya bırakın.
Cam fırın tepsisini yağlayın. Tel kadayıfın yarısını bu tepsiye yayın ve orta kalınlıkta dövülmüş cevizi kadayıfın her tarafına gelecek şekilde serpiştirin, sonra üzerine bir kat kadayıf daha koyun. Üzerine hafifçe erittiğiniz yağı gezdirin ve 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine ılık süt gezdirin. Daha sonra soğutulmuş olan şurubu tatlının üzerine dökün.
Not: Tatlı sıcak, şurup soğuk olmalıdır.
