Tekke Çorbası
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
100 gr kıyma
1 Adet
yumurta(hamur için)
1 Tatlı Kaşığı
domates salçası
5 Su Bardağı sıcak su
3 Çay Bardağı SU(HAMUR İÇİN)
1 Çay Kaşığı kuru nane
1 Su Bardağı un(hamur için)
1 Adet
soğan
1 Çay Kaşığı
biber salçası
Unu hamur yoğurma kabına alıp tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp
yumurtayı ekleyin. Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edin. Unlanmış zeminde hamuru merdane ile açın. 1'er santimlik kareler halinde kesin. Soğanı temizleyip rendeleyin. Margarini tencerede kızdırıp
soğanı ve kıymayı kavurun. Domates ve
biber salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca hamurları ilave edin. Tuz, kara
biber ve kuru nane ile tatlandırın. Servis kâselerine paylaştırıp üzerini nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.