Tekirdağ Köfte ve Köz Biberli Nohut Salatası
Pınar İllaki Tekirdağ Köfte
100 Gr Nohut
3 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Taze Soğan
1 Tutam Taze Nane
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
15 Adet Siyah Zeytin
1 Diş Sarımsak
10 Ml. Zeytinyağı
5 Ml Nar Ekşisi
1 Adet Limon
Limon, nar ekşisi, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu çukur bir kapta çırpın.
Üzerine haşlanmış nohut, közlenmiş kapya biber, taze soğan ve çekirdeği çıkarılmış siyah zeytini ekleyip karıştırın.
Doğradığınız yeşillikleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış yağsız tavada Pınar Tekirdağ Köfte’nizi sık sık çevirerek 7-8 dakika pişirin.
