Tekir Fırın
https://www.takvim.com.tr
8 adet iri tekir balığı
1 adet limon
100 gram tereyağı
1 diş sarmısak
10 adet tane karabiber
4 adet olgun domates
2 adet defne yaprağı
Tuz
Tekir balıklarını balıkçınızda temizlettikten sonra evde içini iyice yıkayın. Pullarını kazıyın. Suyunu süzüp, orta boy güvece veya tepsiye dizin. Dilimlediğiniz limonları aralarına dizin. Yağı tavaya alın. 8 eşit parçaya doğranmış sarmısağı, karabiberleri, iri doğranmış domatesleri, defne yapraklarını ve tuzu tavaya alıp 5 dakika soteleyin. Bu malzemeyi balıkların aralarına dökün. 180 derece fırında 30 dakika pişirip, sıcak servis yapın.
