Taze Soğanlı Pofuduk Omlet
http://www.hurriyet.com.tr
2 adet
yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet ince doğranmış taze
soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yumurtaların aklarını ve sarılarını iki ayrı kaba ayırın. Aklarını mikser yardımıyla köpük olana kadar çırpın. Sarıların içine tuz, kara
biber ilave edip hafifçe çırpın ve akların içine ilave edip spatula ile karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve ocağa alın. Yumurta karışımını tavaya
koyun ve hafifçe yayın. Bir kapak kapatıp, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Sonra kapağı açıp rendelenmiş kaşar
peynirleri ve ince doğranmış taze
soğanı serpip kapağı tekrar kapatın. Yaklaşık 3 dakika sonra kapağı açın ve omletinizi ikiye katlayıp tabağa alın.