Taze Soğanlı Fırın Patlıcan
6 adet
patlıcan
3 adet
domates
6 sap taze
soğan
1100 gram rende kaşar
1 parça ufalanmış bayat ekmek
4
yemek kaşığı yağ
1 bardak su
Tuz
Kara
biber
Patlıcanlar yıkandıktan sonra enlemesine kesilir. Patlıcanların acı suyunun çıkması için tuzlu suda 1 saat bekletin. Taze
soğanları ve
domatesleri ince ince doğrayın. Tavada kızdırdığımız yağla hafif sote edin. Fırın tepsisine hazırladığımız
patlıcanları üst üste gelecek şekilde dizin. Aralarına sotelediğimiz
soğan ve
domatesi ufalanmış ekmeği tuz ve kara
biber ekleyin. 1 su bardağı su ekleyip üzerilerine kaşar
peyniri rendesi serpiştirin. Patlıcanları önceden 179 derecede ısıtılmıs fırında yaklaşık 15-20 dk üzeri pembeleşinceye kadar fırınlayın.