Taze Sarımsaklı İrmik Çorbası
3 adet taze
sarımsak
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
5 su bardağı
tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklar çok ince kıyılır. Tereyağıyla birlikte bir kaç dakika kavrulur. Diğer yanda
yoğurt, irmik,
yumurta ve
tavuk suyu iyice çırpılır. Kavrulan sarımsağa eklenir. Devamlı karıştırarak bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.