Taze Patatesli Pastırmalı Kanepeler
450 gram taze patates
140 gram pastırma
200 gram kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 dal biberiye
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Taze patatesleri tuzlu kaynar suda içine çatal girecek yumuşaklıkta pişirin.
Pastırma dilimlerini yarıdan kesin.
Patatesleri yarıdan bölüp küp kestiğiniz taze kaşarı iki patatesin arasına koyun.
Pastırma dilimini etrafına sarın ve kürdanla tutturun.
Tuzlayıp karabiberleyin.
sana yağı eritin.
Biberiyeyi ve sarımsağı ekleyin.
1 dakika kadar soteledikten sonra çıkartın.
Patatesleri ekleyip peynir eriyene ve pastırmalar kıtırlaşana kadar pişirin.
