Taze Naneli Kuru
fasulye
Yarım kg. kuru
fasulye
1 demet nane
1 adet orta boy
soğan
1'er tatlı kaşığı
domatesve
biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar su
Tuz
Akşamdan ıslattığınız kuru
fasulyeleri süzüp, kenara alın. Tereyağını eritip,
yemeklik doğradığınız
soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Üzerine
domates ve
biber salçasını ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurup,
fasulyeleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakın. Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. 3 dal naneyi kenara ayırıp, kalanları irice kıyın ve yemeğe ekleyin. 5 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Ayırdığınız nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.