TAZE MISIR ÇORBASI (Düdüklü)
2000 gram et suyu (8 bardak)
500 gram domates (3 büyük)
10 adet sütlü mısır
3 adet yeşil biber
1 bardak su
Tuz
1 Düdüklü tencereye; 8 bardak et suyu, bir bardak su, kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış 3 büyük domates, 3 yeşil biber, yarım çorba kaşığı tuz ve koçan ile tanelerini arasında bıçak yürütülerek kesilen tane haline getirilmiş 10 adet de sütlü mısır koyarak, düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatmalıdır.
2 Sonra tencereyi çok kuvvetli ateşe oturtarak, üstündeki düdük yukarıya doğru oynayıp da bol buhar ve ıslık gibi sesler çıkarmaya başladıktan sonra hesap edilmek üzere mısırları yanya kadar azaltılmış ateşte 50 - 60 dakika arasında pişirmeiı ve ateşten alarak buharını boşalttıktan sonra kapağını açmalı ve servis yapmalıdır.
