Taze Meyveli Tart
Hamuru için:
300 gr. un
200 gr. tereyağı
100 gr. toz şeker
iç malzemesi:
600 gr. süt
50 gr. mısır unu
25 gr. toz şeker
2 yumurta
500 gr. taze üzüm
150 gr. krema
Unu çukur bir kabın içine koyun. Küçük parçalar halinde kesilmiş olan tereyağını ilave edin. Yumurta ve şekeri ilave edip, düzgün bir hamur yoğurun. Bu hamuru buzdolabına koyarak 2 saat kadar bekletin. Sonra hamuru tepsiye yayın. Kenar kısımlarını biraz yüksek bırakın. Tepsiyi sıcak fırına koyarak, 20 dakika pişirin. 4 çorba kaşığı sütü, mısır unu, şeker ve yumurta sarıları ile karıştırın. Kalan sütü kaynatın ve yulardaki karışıma ilave edin. Tekrar ateşe oturtup kaynatın. Bu arada malzeme iyice kalınlaşacaktır. malzemeyi soğutun. Yumurta aklarını, malzemeye katın ve soğuyuncaya kadar karıştırın. Süslemek için 8-10 adet üzüm ayırın. Kalan meyvayı bu malzemeye katın. Pişen kekin üzerine bu malzemeyi dökün. Buzdolabına koyarak dondurun. Krema ve üzüm taneleri ile süsleyerek, dilimler halinde keserek servis yapın.
