Taze Meyve Sularının Hazırlanması
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Taze meyve suları sıkılmadan önce mutlaka dış kabukları yıkanarak temizlenmelidir.
Daha sonra keskin bir bıçak yardımı ile kesim tahtası üzerinde iki eşit parçaya bölünerek kullandığımız makinelerde suyu çıkartılır.
Hazırlanan meyve suları uygun sürahi veya bardaklara konmalıdır.
