10 adet taze incir
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çok iri ceviz
1 çay kaşığı toz tarçın
2 su bardağı su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı toz antepfıstığı
Taze incirlerin üst kısmında bulunan sapları kesin.
Çok küçük artı şeklinde bıçakla kesik yapın.
Bu kısımdan hafifçe bastırarak iri parça cevizleri koyun.
Yayvan bir tencereye dizin.
Toz şekeri incirlerin üst kısımlarına gelecek şekilde dökün.
Tarçını serpiştirin ve 2 su bardağı suyu yavaşça üzerine dökün.
Tencereyi ocağa alın ve kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Oda sıcaklığına gelince 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Soğuduktan sonra antepfıstığı ile süsleyerek servis edin.
|
