250 gr taze fasulye
2 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı
Fasulyelerin uçları alınır. Biberin tohumu çıkarılır. Kaynamakta olan suya atılır, yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır. Sonra rondoya konur, sarımsak eklenir, püre haline getirilir. Daha sonra karıştırma kabına aktarılır, yumurta ve tuz eklenir. Sonra bütünleşene kadar un ilave ederek hamur yapılır. Hamur merdane yardımıyla ince açılır. Çay bardağıyla yuvarlak kesilir. Tavaya derin yağ konur, kızınca cipsler atılır ve güzelce kızartılır. Emici bir kağıda çıkarılarak fazla yağı alınır.
|
