20 adet yassı taze fasulye
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Fasulyelerin başları alınır. Kaynar suya atılır, şekli bozulmadan yumuşayana kadar haşlanır. Sudan alınır ve soğuk sudan geçirerek soğuması sağlanır. Yumurtalar kırılır, çırpılır. Fasulyeler önce yumurtaya batırılır, sonra tuzla karıştırılmış galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır.
|
