Taze Fasulye Çorbası
2 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
400 gram taze fasulye
1 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
Rendelediğiniz domatesleri tereyağında biraz çevirin. İnce bir şekilde doğranmış taze fasulyeyi ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin, hızla karıştırın. Ezilmiş sarımsağı ve suyu da ekleyip kaynamaya bırakın. Fasulyeler pişinceye kadar pişirin. Sofraya getireceğiniz zaman tereyağında nane, kırmızıbiber yakıp üzerine gezdirin. İsterseniz içine arpa şehriye de eklenebilir.
