Taze Fasulye Çorbası
Yarım kilo taze
fasulye
Bir baş
soğan
4 iri
domates
1/2 bardak
bulgur
İsteğe göre parça et
Fasulyeleri ayıklayıp üç veya dört parçaya kırın.
Yıkadığınız
fasulyeyi haşlanmak üzere tencerede kaynamış olan suya atın ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edin.Bu arada başka bir tencerede (isteğe göre et de konulabilir) yağı eritin ve küçük küçük doğranmış
soğanları iyce pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra bunun üzerine soyularak küçük küçük doğranmış
domatesleri atın. Domates pişene kadar bekleyip üstüne haşlanmış
fasulyeleri suyu ile ilave edin. Tencerenin ağzı taşmayacak kadar sıcak su ve tuzunuda ilave edin. Kaynamaya başlayınca, ayıklayıp yıkadığınız
bulguru da tencereye ilave edin ve yaklaşık 10 dak. sonra ateşten alın. Çorbanız hazır.