Taze Barbunya Piyazı
500 gr taze
barbunya
1 kırmızı soğan
1 kesme şeker
5-6
kiraz domates
Yarım
limonun suyu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 küçük acı kırmızı
biber
2-3 dal maydanoz
Pul
biber
Tuz
Barbunyayı kesme şeker eklediğiniz suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Domatesleri yıkayıp dörde bölün. Soğanın kabuklarını soyup yarım ay şeklinde ince doğrayın. Maydanozları bol suyla yıkadıktan sonra ince kıyın. Kırmızı
biberi küçük parçalara ayırıp tüm malzemeyi bir kasede harmanlayın. Pul
biber, tuz ilave edin. Üzerine
zeytinyağı ve
limon suyu ekleyip servis yapın.