Taze Bamya Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 kg. taze
bamya
Yarım kg.
dana eti
4-5 adet yumuşak
domates
1 orta boy
soğan
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Sıcak su
Tuz
Yarım
limon suyu
Kuşbaşı etleri
zeytinyağında biraz kavuruyoruz. İçine ince kıyılmış
soğan ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine
biber salçası, kabuğu soyulmuş ve doğranmış
domatesleri de ilave ediyoruz. İki-üç dakika kadar pişirdikten sonra
bamyaları ekliyoruz. Üstünü örtecek kadar sıcak su koyuyoruz. Üzerine tuz ve yarım
limon suyu sıkılıp 15 dakika pişirip dinlenmeye bırakıyoruz.