Taze Bakla Piyazı
Yarım kg çok taze bakla
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Baklalar haşlanır, suyu süzülür ve soğuk sudan geçirilir. Sonra 1 santim kalınlığında doğranır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tuzla ovarak gevşetilir. Maydanoz çok ince kıyılır. Bütün hazırlanan malzemeler bir araya getirilir. Zeytinyağı ve sirke ilave edilir, karıştırılır.
