Tayland Usulü Körili Tavuklu Pilav
Yasemin pirinci 1 su bardağı
450 g Tavuk göğsü
Hindistancevizi sütü 1 su bardağı
Taze sogan 3 dal
Maydanoz 5 dal
2 disSarımsak
Tereyağı 3 yemek kasığı
Zeytinyağı 1 yemek kasığı
2 yemek kasığı Limon suyu
Acı pul biber 1½ tatlı kasığı
Köri 1 tatlı kasığı
1 tatlı kasığı Tuz
Kaynar su 1½ su bardağı
Taze kisnis 4-5 dal (istege baglı)
Pirinçleri çukur ve genis bir kaba alarak bol suda 1 saat bekletin. Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Sote 180 °C moduna alın.
Tereyağı ve zeytinyağını haznede kızdırın. Önceden seritler halinde dogradığınız sarımsakları ve tavukları soteleyin.
Bu sırada önceden yıkadığınız taze sogan ve maydanozu ince ince kıyın. Tüm baharatları ve kıydığınız yesillikleri ekleyip sotelemeye devam edin.
30 saniye sonra hindistancevizi sütünü ekleyerek kaynamasını bekleyin.
Diger tarafta 1½ su bardağı suyu kaynatın. Tavuklu harç kaynamaya basladıktan sonra kaynar suyu, limon suyunu ve iyice yıkadığınız pirinçleri hazneye atıp tüm malzemeleri karıstırın.
Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Buharlı Pilav moduna getirerek pilavı 10 dakika pisirin.
Pisirme islemi bitince Gurme Sef’in sogumasını bekleyin. Daha sonra buhar valfini açarak buharı tahliye edin ve ardından kapağı açın.
Pisirme islemi tamamlandığında pilavınızı 10 dakika daha dinlendirin. Sonra kapağını açın ve karıstırın.
İstege göre taze kisnis yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Sote modunda kapak açık kullanılmalıdır.
